ガトーショコラ レシピ~ガトーショコラ 簡単な作り方・人気のレシピ

ガトーショコラレシピをまとめてみました。

● ガトーショコラレシピ 基本的な作り方1
● ガトーショコラレシピ 基本的な作り方2
● チョコと玉子だけで作る簡単ガトーショコラレシピ
● 簡単ガトーショコラの作り方

スポンサードリンク

手作りのガトーショコラを
お誕生日にバースデーケーキ、
クリスマスケーキ、または
バレンタインチョコレートとして
作ってみてはどうでしょうか?

心のこもった手作りの
ガトーショコラを作ってみてください。

ガトーショコラレシピ ガトーショコラの作り方1

粉糖を振り、クリームをトッピングした
ガトーショコラレシピになります。

このガトーショコラの作り方動画は
各工程を細かく説明しているので、
お菓子作りになれていない方には
とてもよい参考になると思いますよ。

【15cmの丸型】材料

チョコレート 80g
無塩バター 80g
薄力粉 15g
砂糖 40g(卵黄ベース用)
砂糖 40g(メレンゲ用)
卵 2個
生クリーム 50cc
ココアパウダー 40g

※トッピング用クリーム
生クリーム 150cc
粉糖 少量

ケーキ型15cm(5号)
ボウル・泡だて器
ケーキクーラー(網)
ゴムベラ
ボウル・金ざる
わら半紙(クッキングペーパーや既製品など)

最初は、型紙つくりで工作のように
なっていますが既製品で良いと思います。

あとは動画の説明通りに作っていけば
無事にガトーショコラを作れます。

メレンゲの作り方はよく観察して
程よく仕上げてくださいね。

トッピング用のクリームを
つくったりと手間をかけて作る
おいしいガトーショコラのレシピです。

▼ガトーショコラ作りのポイント

おススメのチョコレート

簡単に作るなら市販の板チョコでも
かまいませんが、カカオの含有量が多い
クーベルチュールチョコレートがオススメです。

今回の動画では、カカオ含有量70%程の
ビターなクーベルチュールチョコレートです。

チョコレートの種類によって、
甘さに違いがありますし、
苦味のあるチョコレートもあります。

砂糖で調整してもいいですし、
このあとにご紹介する作り方、
加える材料もいろいろと試してみてください。

ガトーショコラレシピ ガトーショコラの基本的な作り方2

【18cmの丸型】材料

チョコレート 90g
バター 50g
砂糖 50g
卵黄 3個分
メレンゲ(卵白3個分、砂糖30g)
薄力粉 20g

ボウル
ハンドミキサー
ゴムベラ
泡だて器(ホイッパー)
粉ふるい
直径18cmの丸型
オーブンペーパー

ガトーショコラの基本的な
作り方動画になります。

メレンゲ作成と
チョコレートとバターを湯煎、
オーブンペーパーを敷き終えた
状態からスタートします。

この動画では、手際の良さを
参考にしていただきたいです。

メレンゲを混ぜる工程は
よく参考になさってくださいね。

事前に準備しておく
メレンゲの完成具合などは
最初の動画を参考にしてください。

スポンサードリンク

ガトーショコラ チョコと玉子で作る簡単ガトーショコラ

チョコレートと玉子で作る
簡単なガトーショコラです。

バターや砂糖を使用していません。

チョコレートの風味をより強く
味わうことができます。

チョコレート約165g(板チョコ3枚)
卵 3個

このガトーショコラレシピ(分量)は
「市販の板チョコ1枚に対して玉子1個」を
目安にして作ってみてください。

この作り方動画ではメレンゲを
手動の泡だて器で作っていますね。

手動は大変かもしれませんが、
混ぜるときに、より多くの空気を
触れさせる、含ませる感覚で
手の動きを大きくして泡立てると
早くできますよ。

メレンゲの完成具合は、
最初にご紹介した動画を
参考にされてください。

バターや砂糖無しで
チョコレートと玉子で作る
簡単なガトーショコラです。

食べてもらう相手によっては、
この作り方で手作りした
シンプルなガトーショコラが
おススメかもしれません。

簡単ガトーショコラの作り方 チョコレート湯煎無し お手軽レシピ

チョコレートやバターの
湯煎無しで作る簡単な
ガトーショコラのレシピです。

といっても、鍋で温めて
チョコレートやバターを溶かすので
同じといえば同じですけど。

レシピは次の通りです。

【18cmの丸型】材料

スウィートチョコレート 85g
薄力粉 28g
ココア 40g
無塩バター 60g
生クリーム 60g
卵黄 3個分
紛糖 20g
スキムミルク 15g
はちみつ 15g
卵白 3個分
グラニュー糖 85g

この動画も型紙つくりから始まります。

その後の作り方は、
今までにご紹介してきた
動画とほとんど同じです。

今回は、スキムミルクや
はちみつも加えるので
味に違いが出てきます。

お好きな味付けにしてみてください。

ガトーショコラ 意味は・・・

ガトーはフランス語で「gateau」と表し、
その意味は「お菓子・ケーキ」を意味します。

ショコラはフランス語で「cho-colat」と表し、
いわゆるチョコレートを意味します。

つまりチョコレートを使って
作られたチョコレートケーキのことです。

「クラシック・ショコラ」
「ガトー・オ・ショコラ」
「ガトー・クラシック・オ・ショコラ」
などと呼ばれたりもします。

ガトーショコラ レシピ~ガトーショコラ 簡単な作り方-まとめ

ガトーショコラ レシピの動画を
ご紹介してきました。

しっかりと基本に忠実な
ガトーショコラレシピや
お手軽簡単に作れる
ガトーショコラレシピなど
材料も多少違ったりするので
どれも仕上がりの味に
微妙に違いがあります。

手作りのガトーショコラは
しっとりと濃厚なチョコレートケーキです。

クリスマス、お誕生日、お土産やおすそわけ、
バレンタインなどにもおすすめです。

ガトーショコラ 人気のレシピは
クックパッドなどでも知ることが
できると思います。

ガトーショコラはあるていど慣れれば、
うまく作れるようになれます。

クックパッドでガトーショコラの
作り方を学ぶのもいいですが、
動画の方がわかりやすいと思います。

色々とガトーショコラの作り方を
試してみてくださいね。

スポンサードリンク

シェアありがとうございます

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket

Your Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

PAGE TOP ↑